Radio Mickyandoniehn
Tegucigalpa.21.06.2023
El famoso «Choro» es un hongo comestible que es característico del departamento de Intibucá, consumido desde la antigüedad por indígenas que habitaban en La Esperanza y Yamaranguila.
Este hongo comestible, se puede combinar en una gran variedad de platillos ya que existen diferentes formas de prepararlo. ¡Aquí te mostramos 2 opciones para deleitar al paladar con su exquisito sabor y compartir en familia!
Ceviche de Choro
Por ser un ingrediente totalmente versátil, existen diferentes platillos donde se puede disfrutar del choro y entre ellas, se encuentra el delicioso ceviche.
El cual se acompaña como un ceviche de pescado, dandole el toque especial al preparar el choro en la sartén y condimentarlo con chismol y limón.
Para eso se necesitan los siguientes ingredientes:
Choros
½ de margarina
Consomé de pollo
3 tomates
Chile verde
1 cebolla
1 mazo de cilantro
Para su preparación:
Lavar y limpiar los choros, para picarlos en trocitos, mientras en la sartén se derrite la ½ barra de margarina. Sofreír los choros
Luego agregar el consomé de pollo y retirar a fuego lento
Picar el tomate, chile, cebolla y cilantro en trocos a modo de realizar un chismol
En un tazón, colocar los choros y demás ingredientes, para preparar con limón, sal y especies al gusto.
Cabe destacar que, puedes acompañar el ceviche con tajadas o ensalada.
Pizza con Choro
La pizza con Choro es un platillo delicioso ideal para compartir con toda la familia, una preparación sencilla que puedes hacer desde el hogar.
Ingredientes:
250 gramos de harina
Levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de aceite
Choros en trozos
Quesillo o queso mozzarella
Tomate
Orégano
Pimienta
Pasos para la preparación:
Para la pizza, lo primero es preparar la masa, mezclar en un tazón la harina junto con la levadura, agregar la pizca de sal y una cucharadita de aceite de oliva. Mezclar hasta que la masa quede uniforme y posteriormente dejar reposar por una hora.
Luego, en un sartén se hará la salsa de tomate casera, agrega el tomate triturado, calentando con aceite de oliva, añadir el tomate, sal, pimienta, un toque de orégano y agua. Cocinar a fuego lento hasta que espese.
Colocar la masa en un molde de pizza y cubrir con la salsa casera, quesillo o queso mozzarella y luego los choros al gusto. (Puedes agregar más ingredientes como cebolla, chile, aceitunas)
Precalentar el horno a 200 Co
Hornear la pizza hasta que es bien cocida y servir
Estas sencillas recetas son perfectas para disfrutar del choro de una forma distinta y combinada con opciones para compartir con familia y amigos.
Fuente: diarioroatan.com
