{"id":80903,"date":"2024-10-21T12:13:46","date_gmt":"2024-10-21T18:13:46","guid":{"rendered":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2024\/10\/21\/sopas-hondurenas-ideales-para-compartir-en-tiempo-de-lluvia\/"},"modified":"2024-10-21T12:13:46","modified_gmt":"2024-10-21T18:13:46","slug":"sopas-hondurenas-ideales-para-compartir-en-tiempo-de-lluvia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2024\/10\/21\/sopas-hondurenas-ideales-para-compartir-en-tiempo-de-lluvia\/","title":{"rendered":"Sopas hondure\u00f1as ideales para compartir en tiempo de lluvia"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p><strong>21.10.24<\/strong><\/p>\n<p>Las exquisitas sopas\u00a0<em><strong>hondure\u00f1as<\/strong><\/em>\u00a0son unos de los platillos mas queridos por muchas personas, y que mejor manera de disfrutar los d\u00edas lluviosos que con una reconfortante sopa calentita. Gracias a la variedad gastron\u00f3mica que posee Honduras, existen muchas sopas que todo hondure\u00f1o siempre amar\u00e1, que va desde las sopas de mondongo, hasta las de mariscos.<\/p>\n<p>Que delicia disfrutar del aroma que desprende un caldo reci\u00e9n hecho y con esos sabores que engalanan el paladar. As\u00ed que si tienes planeado hacer una sopeada un domingo con tu familia, te dejamos estas seis propuestas de sopas que puedes elaborar. Toma nota de la lista de ingredientes y elaboraci\u00f3n de cada una de ellas, para que dejes sorprendidos a tus invitados.<\/p>\n<h3><strong>1. Sopa de olla<\/strong><\/h3>\n<p>Dentro de las sopas hondure\u00f1as se encuentra, la<strong>\u00a0Sopa de olla<\/strong>\u00a0o de res como la conocemos en muchos lugares es sin\u00f3nimo de la gastronom\u00eda hondure\u00f1a, ya que esta sopa representa la variedad de verduras cosechadas es nuestra tierra. Este platillo cuenta con todos los ingredientes para tener una comida completa, ya que la carne de res le da ese saz\u00f3n y sabor caracter\u00edstico y la variedad de verduras.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo hacer?<\/strong><\/p>\n<p>Cocinar en una cacerola la costilla de res, junto con el agua, el tajo de res, el caldo de res y salpimentar al gusto. Cocinar 45 minutos en olla de presi\u00f3n o por 2 horas a fuego lento.\u00a0Destapar y agregar el chile verde picado, la cebolla picada y tomates picados, cocinar por 15 minutos m\u00e1s.<\/p>\n<p>Agregar las zanahorias, papas en cubos, elotes en trozos y las hojas de cilantro grueso, rectificar saz\u00f3n y cocinar por 30 minutos o hasta que todas las verduras est\u00e9n blandas.Retirar y servir con arroz blanco y tortillas de ma\u00edz.<\/p>\n<h3><strong>2. Sopa de gallina india<\/strong><\/h3>\n<p>Esta sopa es digna para preparar un domingo, y es que su caracter\u00edstica principal es que la gallina criada naturalmente en el campo o en los patios de las casas, por ello su nombre de \u201c<strong>Sopa de gallina india<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo hacer?<\/strong><\/p>\n<p>Partir en 8 partes la gallina y ponerla a hervir en una olla con agua junto con el consom\u00e9, sal, laurel, el ajo, la cebolla y tomate picados en trozos por 45 minutos a fuego alto. Una vez que la gallina est\u00e9 blanda, retirar el caldo y colarlo.<\/p>\n<p>Colocar el caldo en una olla y agregar la zanahoria, papas, elotillo o jilote y cocinar por 15 minutos. Agregar la gallina y el cilantro picado, rectificar saz\u00f3n con sal y pimienta, servir con arroz blanco y un gajo de lim\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>3. Sopa de mondongo<\/strong><\/h3>\n<p>La\u00a0<strong>Sopa de mondongo<\/strong>\u00a0sin duda alguna es una de las m\u00e1s tradicionales, ya que es una receta que viene de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n desde nuestra tatarabuela y antepasados hasta la actualidad.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo hacer?<\/strong><\/p>\n<p>Cortar el mondongo en trozos peque\u00f1os, mezclar en un taz\u00f3n con el jugo de naranjas agrias, dejar reposar por 1 hora y luego lavar con abundante agua y escurrir.<\/p>\n<p>Colocar el mondongo en una cacerola grande, agregar agua hasta cubrirlo y cocinar a fuego medio. A\u00f1adir cilantro grueso, apio, or\u00e9gano, laurel, 4 ajos, sal y pimienta al gusto. Cocinar por 4 horas o hasta que el mondongo est\u00e9 suave.\u00a0Al estar cocido el mondongo, agregar el achiote y el consom\u00e9, mezclar. a\u00f1adir m\u00e1s agua si es necesario.\u00a0Al soltar hervor agregar la yuca, elote y zanahorias, cocinar por 15 minutos.<\/p>\n<p>Aparte preparar un sofrito. Calentar un chorrito de aceite en una sart\u00e9n y sofre\u00edr 1 ajo triturado, la cebolla, chile y el tomate. Cocinar por 5 minutos, agregar a la sopa y mezclar.\u00a0Luego de 5 minutos incorporar los pl\u00e1tanos, el repollo y el cilantro fino picado. Bajar la temperatura y agregar el caldo de res, dejar hervir. rectificar saz\u00f3n, retirar del fuego y servir.<\/p>\n<p>Fuente: Diario Roat\u00e1n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>21.10.24 Las exquisitas sopas\u00a0hondure\u00f1as\u00a0son unos de los platillos mas queridos por muchas personas, y que mejor manera de disfrutar los d\u00edas lluviosos que con una reconfortante sopa calentita. 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