{"id":44147,"date":"2022-12-20T06:12:57","date_gmt":"2022-12-20T12:12:57","guid":{"rendered":"https:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2022\/12\/20\/canto-argelino-rai-y-salsa-tunecina-harissa-patrimonio-de-la-humanidad\/"},"modified":"2022-12-20T06:12:57","modified_gmt":"2022-12-20T12:12:57","slug":"canto-argelino-rai-y-salsa-tunecina-harissa-patrimonio-de-la-humanidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2022\/12\/20\/canto-argelino-rai-y-salsa-tunecina-harissa-patrimonio-de-la-humanidad\/","title":{"rendered":"Canto argelino \u00abrai\u00bb y salsa tunecina \u00abharissa\u00bb, patrimonio de la humanidad"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tegucigalpa,Honduras martes 20 diciembre \u00a02022<\/strong><\/p>\n<\/p>\n<p>La Unesco incluy\u00f3 este jueves la salsa picante tunecina \u00abharissa\u00bb y la m\u00fasica popular argelina \u00abrai\u00bb a su lista de patrimonio inmaterial de la humanidad.<\/p>\n<p>La decisi\u00f3n la tom\u00f3 el XVII Comit\u00e9 Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, inaugurado el pasado lunes y se celebra hasta el s\u00e1bado en la capital marroqu\u00ed.<\/p>\n<p>La harissa, un condimento a base de pur\u00e9 de pimiento rojo, forma parte de las provisiones dom\u00e9sticas y de las tradiciones culinarias y alimentarias cotidianas de la sociedad tunecina, seg\u00fan explica el expediente de candidatura de este elemento patrimonial.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de las veces, la harissa la preparan las mujeres en un entorno familiar o vecinal festivo.<\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de este condimento empieza con secar pimientos picantes al sol, luego partirlos, despuntarlos y desgranarlos. A continuaci\u00f3n se lavan los chiles, se mezclan con sal, ajo y cilantro y se muelen en un mortero o en una picadora manual.<\/p>\n<p>El cultivo del chile est\u00e1 sujeto a un calendario agrario que proh\u00edbe la siembra durante ciertos periodos, ya que esto traer\u00eda mala suerte, seg\u00fan la cultura local. La harissa se almacena en tarros de cristal o de barro para su posterior consumo.<\/p>\n<p>Por otra parte, la Unesco reconoci\u00f3 al estilo musical popular de Argelia llamado \u00abrai\u00bb como patrimonio inmaterial de la humanidad, que hoy en d\u00eda est\u00e1 representado en el mundo por famosos cantantes, como la estrella Cheb Khaled.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de naturaleza musical, el \u00abrai\u00bb es tambi\u00e9n, seg\u00fan sus defensores, un medio para transmitir la realidad social sin tab\u00faes ni censura, y toca temas como el amor, la libertad, la desesperaci\u00f3n y las presiones sociales.<\/p>\n<p>Se considera un g\u00e9nero para los j\u00f3venes y representa un canal para que expresen sus sentimientos en su b\u00fasqueda por liberarse de las limitaciones sociales, precisa el expediente de la candidatura de este elemento presentada por Argelia.<\/p>\n<p>Los m\u00fasicos fabrican y decoran sus propios instrumentos y la transmisi\u00f3n se produce de manera informal a trav\u00e9s de la observaci\u00f3n, por ejemplo, o formalmente a trav\u00e9s del aprendizaje.<\/p>\n<p>Durante las sesiones de hoy, el XVII Comit\u00e9 incluy\u00f3 en la lista de Unesco de patrimonio inmaterial de la humanidad nuevos elementos como la cultura del \u00ab\u00e7ay\u00bb (t\u00e9) en Turqu\u00eda y Azerbaiy\u00e1n, que representa un s\u00edmbolo de identidad y hospitalidad.<\/p>\n<p>Asimismo, incluy\u00f3 al trenzado artesanal de la paja en Belarrusia, las t\u00e9cnicas tradicionales del bordado \u00abtalli\u00bb, en Emiratos \u00c1rabes y la tradici\u00f3n de contar an\u00e9cdotas de \u00abNasreddin Hodja\u00bb en Turqu\u00eda y los pa\u00edses de esa regi\u00f3n de Asia.<\/p>\n<p>El comit\u00e9 reconoci\u00f3 tambi\u00e9n el arte esc\u00e9nico tradicional en Kazajist\u00e1n, denominado \u00abel ort\u00e9k\u00e9\u00bb, que combina una pieza musical interpretada en el \u00abkayajo\u00bb, un instrumento tradicional de dos cuerdas, y la danza de una marioneta de madera.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la Unesco incluy\u00f3 en su lista de patrimonio mundial inmaterial el arte de la blusa tradicional con bordado en los hombros (alti\u0163\u0103), un elemento de la identidad cultural en Ruman\u00eda y Moldova.<\/p>\n<p>El XVII Comit\u00e9 Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco ha incluido en la lista de patrimonio inmaterial a 37 candidaturas del medio centenar presentadas.<\/p>\n<p>Asimismo, incluy\u00f3 cinco elementos a su lista de patrimonio inmaterial que necesita una salvaguardia urgente, como la cultura de preparar ucraniano llamado \u00abborscht\u00bb, y reconoci\u00f3 a cuatro candidaturas como ejemplos de buenas pr\u00e1cticas en materia de la protecci\u00f3n de este tipo de patrimonio de la humanidad.<\/p>\n<p><strong>Fuente: La Tribuna<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tegucigalpa,Honduras martes 20 diciembre \u00a02022 La Unesco incluy\u00f3 este jueves la salsa picante tunecina \u00abharissa\u00bb y la m\u00fasica popular argelina \u00abrai\u00bb a su lista de patrimonio inmaterial de la humanidad. 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