¿Sabías que…?

Curiosidad: ¿A qué huele el césped cortado?

¿A qué huele el césped cortado?

Para muchas personas, la hierba recién cortada desprende un intenso aroma agradable que recuerda al del heno que crece en las praderas. A otras, sin embargo, les resulta antipático.

En cualquier caso, el olor característico que desprende el césped segado se debe a un conjunto de sustancias volátiles que se almacenan en las hojas de los diferentes tipos de hierba que componen el tapiz verde. Normalmente, se trata de compuestos saturados volátiles y alcoholes orgánicos, como el cis-hexen-1-ol, también conocido como beta-gamma hexanol; el alcohol de hoja o cis-3-hexenil-acetato; y el 2-hexenol acetato. Por cierto, algunos de estos alcoholes se hallan en el humo del tabaco y son empleados por la industria como aromas.

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