{"id":82918,"date":"2024-12-04T12:13:36","date_gmt":"2024-12-04T18:13:36","guid":{"rendered":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2024\/12\/04\/finca-el-carmen-un-referente-de-los-mejores-chicharrones-en-honduras\/"},"modified":"2024-12-04T12:13:36","modified_gmt":"2024-12-04T18:13:36","slug":"finca-el-carmen-un-referente-de-los-mejores-chicharrones-en-honduras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2024\/12\/04\/finca-el-carmen-un-referente-de-los-mejores-chicharrones-en-honduras\/","title":{"rendered":"Finca el Carmen un referente de los mejores Chicharrones en Honduras"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p><strong>04.12.24<\/strong><\/p>\n<p>El paso entre Tegucigalpa y Comayagua es uno de los m\u00e1s transitados y una\u00a0parada casi obligatoria. Sin duda, debes parar en\u00a0<strong>Finca El Carmen<\/strong>, donde do\u00f1a Carmen ha\u00a0llevado a millones de hogares el \u00fanico sabor de sus famosos chicharrones.\u00a0<strong>Finca El Carmen<\/strong>\u00a0no comenz\u00f3 siendo lo\u00a0que es en la actualidad. Desde 1973, do\u00f1a Carmen y su esposo Guillermo comenzaron a fundar su peque\u00f1a empresa familiar con Finca El Carmen en la comunidad\u00a0de Los Mangos y Finca El Dulce en la Villa de San Antonio.<\/p>\n<h3>Industria alimenticia<\/h3>\n<p>Don Guillermo Hern\u00e1ndez tambi\u00e9n incursion\u00f3 en el\u00a0cultivo del tabaco y ya para esta \u00e9poca, en 1974, ambos fundaron el Supermercado\u00a0Copaneco en el centro de la ciudad mientras criaban a sus cuatro hijos: Guillermo, Manuel, Byron y Juan Hern\u00e1ndez. Ahora con<strong>\u00a0Finca El Carmen<\/strong>\u00a0son un referente de los mejores chicharrones de\u00a0la zona junto al resto de sus productos.<\/p>\n<h3>Innovaci\u00f3n<\/h3>\n<p>El mercado de la porcicultura permiti\u00f3 a do\u00f1a Carmen y don Guillermo\u00a0 potenciar la industria del chicharr\u00f3n a nivel nacional.\u00a0En 1998 el hurac\u00e1n Mitch destruy\u00f3 parte de lo que este matrimonio hab\u00eda fundado, pero gracias al Departamento\u00a0de Investigaci\u00f3n y Desarrollo del Ej\u00e9rcito desarrollaron un programa llamado Raci\u00f3n Catracha para Comer, logrando as\u00ed\u00a0que sus productos envasados se conserven un a\u00f1o sin refrigerar y con la misma calidad.<\/p>\n<h3>Sirviendo a Comayagua<\/h3>\n<p>En el 2018\u00a0<strong>Finca El Carmen<\/strong>\u00a0celebr\u00f3 45\u00a0a\u00f1os de existencia, no solo por sus productos y platillos que son los m\u00e1s populares\u00a0de la zona, tambi\u00e9n celebraron 45 a\u00f1os de brindar un espacio para generar\u00a0empleo en la ciudad de Comayagua y sus\u00a0alrededores, logrando as\u00ed que do\u00f1a Carmen y su familia sean los m\u00e1s queridos del lugar.<\/p>\n<h3>Plato estrella<\/h3>\n<p>Sin duda uno\u00a0de los platillos m\u00e1s importantes de\u00a0<strong>Finca El Carmen<\/strong> son sus deliciosos chicharrones que van acompa\u00f1ados de encurtido de cebolla roja, lim\u00f3n y tortilla hecha en casa. El chicharr\u00f3n es frito y siempre mantienen diferentes variedades: con chille, barbacoa y chicharr\u00f3n de lonja.<\/p>\n<p>Fuente: Diario Roat\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>04.12.24 El paso entre Tegucigalpa y Comayagua es uno de los m\u00e1s transitados y una\u00a0parada casi obligatoria. Sin duda, debes parar en\u00a0Finca El Carmen, donde do\u00f1a Carmen ha\u00a0llevado a millones de hogares el \u00fanico sabor de sus famosos chicharrones.\u00a0Finca El Carmen\u00a0no comenz\u00f3 siendo lo\u00a0que es en la actualidad. 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