{"id":67615,"date":"2024-02-08T16:12:39","date_gmt":"2024-02-08T22:12:39","guid":{"rendered":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2024\/02\/08\/en-la-gastronomia-hondurena-destaca-el-iconico-sandwich-de-basura\/"},"modified":"2024-02-08T16:12:39","modified_gmt":"2024-02-08T22:12:39","slug":"en-la-gastronomia-hondurena-destaca-el-iconico-sandwich-de-basura","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2024\/02\/08\/en-la-gastronomia-hondurena-destaca-el-iconico-sandwich-de-basura\/","title":{"rendered":"En la Gastronom\u00eda Hondure\u00f1a destaca el ic\u00f3nico S\u00e1ndwich de Basura"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

En la rica paleta de la\u00a0gastronom\u00eda hondure\u00f1a<\/strong><\/em>, destaca un platillo aut\u00e9ntico que encapsula la esencia de la creatividad culinaria local: el S\u00e1ndwich de Basura. Originario de la cultura hondure\u00f1a y arraigado en la ingeniosa idea de reutilizar sobras festivas, este manjar se ha convertido en un \u00edcono culinario que trasciende regiones y celebra la diversidad de sabores que ofrece Honduras.<\/p>\n

El S\u00e1ndwich de Basura, originalmente concebido con la gallina india, ha evolucionado con el tiempo para adaptarse a diferentes preferencias, incluyendo la versi\u00f3n con pollo, que exploramos en esta ocasi\u00f3n. Esta flexibilidad en la elecci\u00f3n de ingredientes es un testimonio de la capacidad de la cocina hondure\u00f1a para reinventarse sin perder sus ra\u00edces.<\/p>\n

S\u00e1ndwich de Basura<\/strong><\/h3>\n

La g\u00e9nesis del S\u00e1ndwich de Basura se encuentra en la sabia pr\u00e1ctica de aprovechar al m\u00e1ximo cada recurso disponible. Surgi\u00f3 como una brillante soluci\u00f3n para reutilizar\u00a0sobras de festividades<\/strong><\/em>, incorporando ingredientes como papas, repollo y aderezos que, en conjunto, crean una sinfon\u00eda de sabores en cada bocado. Este platillo es, por tanto, un homenaje a la sostenibilidad y a la apreciaci\u00f3n de los recursos alimentarios en la cultura hondure\u00f1a.<\/p>\n

A medida que este\u00a0s\u00e1ndwich<\/strong>\u00a0<\/em>se extendi\u00f3 por diferentes zonas del pa\u00eds, se convirti\u00f3 en una expresi\u00f3n de identidad culinaria. Cada regi\u00f3n aporta su toque distintivo a la receta, ya sea con variaciones en los aderezos, la saz\u00f3n del pollo, o incluso la elecci\u00f3n de pan. A pesar de las peque\u00f1as diferencias, el S\u00e1ndwich de Basura une a los hondure\u00f1os en la mesa, creando una conexi\u00f3n \u00fanica a trav\u00e9s de su simplicidad deliciosa.<\/p>\n

INGREDIENTES<\/h3>\n

1 0 2 pechugas de pollo con hueso
\n1 zanahoria
\n1 cebolla blanca
\n1 cebolla morada
\n2 ramas de apio
\n3 dientes ajo
\n1 remolacha
\n\u00bd repollo peque\u00f1o
\nc\/n cilantro
\nc\/n mayonesa
\nc\/n vinagre
\n2 pan blanco tipo baguette.
\nc\/n pasta de tomate
\nc\/n salsa inglesa
\n2 papas medianas
\nc\/n sal y especies.<\/p>\n

PASO A PASO<\/h3>\n

Cocer el pollo con cebolla, zanahoria, apio y ajo.
\nSi quieres ponerle papas, poner a cocerlas con el caldo
\nDesmenuzar el pollo y colocarlo en un sart\u00e9n y agregar un poco del caldo de la cocci\u00f3n y algunas verduras tambi\u00e9n.
\nAgregar pasta de tomate disuelta en un poco de caldo.
\nCondimentar con salsa inglesa, sal, especies y una pizca de az\u00facar.
\nPreparar la ensalada con repollo, remolacha, vinagre, lim\u00f3n, mayonesa, sal y especias.
\nSaltear las papas en poco aceite.
\nArmar el s\u00e1ndwich con pollo, ensalada y papas<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Fuente: diarioroatan.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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