{"id":1577,"date":"2021-10-25T09:39:46","date_gmt":"2021-10-25T15:39:46","guid":{"rendered":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2021\/10\/25\/deliciosas-recetas-con-yuca\/"},"modified":"2021-10-25T09:39:46","modified_gmt":"2021-10-25T15:39:46","slug":"deliciosas-recetas-con-yuca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/2021\/10\/25\/deliciosas-recetas-con-yuca\/","title":{"rendered":"Deliciosas recetas con yuca"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tegucigalpa,Honduras lunes 25 octubre 2021<\/strong><\/p>\n\n<p>La forma m\u00e1s com\u00fan de cocinar la yuca es frita, aunque tambi\u00e9n se puede preparar cocida como las papas, al horno, estofado, en pur\u00e9, cocinada y amasada para hacer bolitas en forma de bu\u00f1uelos con la que acompa\u00f1ar otros platos.<\/p>\n<p>Como hemos dicho anteriormente la yuca se cocina tambi\u00e9n como acompa\u00f1amiento o guarnici\u00f3n en otras recetas como; platos de carne, de pescado, con arroz, en ensaladas, en gratinados, en pasteles salados, en forma de bu\u00f1uelos y rellena de varios ingredientes como de queso o de carne, con huevos, como masa para empanadillas.<\/p>\n<p>Las recetas que a continuaci\u00f3n facilitamos para preparar y degustar la yuca son muy sencillas de hacer y quedan muy ricas, \u00bfSe anima a prepararlas?<\/p>\n<p><strong>Bolitas de yuca rellenas de queso<\/strong><\/p>\n<p>Las bolitas de yuca rellenas de queso quedan muy ricas, sobre todo para los amantes del queso, es una receta ideal y que suele gustar a los peque\u00f1os de la casa.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>900 gramos de yuca.<br \/>\n200 gramos de queso mozzarella cortado en daditos.<br \/>\n2 yemas de huevo.<br \/>\n60 gramos de harina simple de trigo tamizada.<br \/>\n180 ml. de aceite de girasol, o cualquier otro aceite vegetal.<br \/>\nUna pizca de pimienta negra molida.<br \/>\nUna pizca de sal.<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Quite la piel a la yuca la parta en cuadros y la cocine en un caldero con agua y un poco de sal.<br \/>\nCuando est\u00e9 tierna, apague el fuego, escurra la yuca y trit\u00farela hasta hacerla un pur\u00e9.<br \/>\nA\u00f1ada a la yuca molida las dos yemas y la mitad de la harina, mezcle para hacer la masa, le a\u00f1ade un poco de sal y un poco de pimienta negra molida.<br \/>\nForme las bolitas con la masa de yuca e iremos introduciendo en cada bolita un dadito o trozo de queso mozzarella.<br \/>\nUna vez tengamos todas las bolitas de yuca rellenas, las vamos pasando por la harina que ten\u00edamos reservada.<br \/>\nEn una sart\u00e9n ponemos el aceite a calentar para fre\u00edr las bolitas de yuca.<br \/>\nVamos dorando las bolitas por ambos lados.<br \/>\nCubrimos un plato o fuente con servilleta o papel absorbente para ir depositando las bolitas ya fritas y que escurra el aceite.<\/p>\n<p><strong>Yuca gratinada<\/strong><\/p>\n<p>La yuca gratinada es otra forma de cocinar la yuca, sencilla de hacer e ideal como acompa\u00f1amiento de otros platos, en platos de carne, de pescado, con una ensalada.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Una yuca de aproximadamente un kilo.<br \/>\n300 gramos de cualquier tipo de queso rallado.<br \/>\n100 gramos de queso rallado parmesano.<br \/>\nUna pizca de nuez moscada.<br \/>\nUna pizca de pimienta negra molida.<br \/>\nUna pizca de sal.<br \/>\n3 cucharadas de margarina.<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Quite la piel a la yuca, la corta en dos trozos y la cocina hasta que est\u00e9 tierna.<br \/>\nApague el fuego, escurra la yuca y triture hasta hacerla pur\u00e9.<br \/>\nUna vez triturada agregue la margarina y mezclamos bien con ayuda de un tenedor.<br \/>\nA\u00f1ada los dos sabores de quesos rallados, una pizca de sal, una pizca de pimienta y la nuez moscada.<br \/>\nRemueva nuevamente para mezclar bien.<br \/>\nPonga la mezcla que hemos hecho con la yuca en una fuente para cocinar al horno.<br \/>\nPrecalentamos el horno a 180\u00ba C, durante 10 minutos.<br \/>\nIntroduzca la fuente en el horno y cocine la yuca con la misma temperatura, 180\u00ba C durante unos 15 minutos, hasta que tenga el color doradito como en todos los gratinados.<\/p>\n<p><strong>Ensalada con yuca<\/strong><\/p>\n<p>Es ideal para variar nuestro recetario de ensaladas. Esta ensalada la haremos como una recta cl\u00e1sica de ensalada, con ali\u00f1o de aceite de oliva virgen extra, y un chorrito de vinagre de manzana, si os apetece pod\u00e9is acompa\u00f1arla con una salsa de mayonesa o una salsa de aguacate.<\/p>\n<p>Incluso si usted es vegano o vegetariano puede hacer una especie de paila, a\u00f1adi\u00e9ndole tofu y frutos secos.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>Una bolsa de mix de lechugas (mezcla de varios tipos de lechugas).<br \/>\nUna yuca de unos 500 gramos.<br \/>\nUn aguacate.<br \/>\n2 tomates cortados en daditos.<br \/>\nUna pizca de sal.<br \/>\nAceite de oliva virgen.<br \/>\nUn chorrito de vinagre de manzana.<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Pele la yuca, l\u00e1vela y la corta por la mitad.<br \/>\nCocine la yuca en un caldero con agua y un poco de sal.<br \/>\nCuando la yuca est\u00e9 tierna, apague el fuego y escurra bien la yuca.<br \/>\nCortamos la yuca en cuadros, m\u00e1s bien peque\u00f1os y los reservamos.<br \/>\nLave bien el mix de lechugas, escurra y la ponga en una fuente o ensaladera.<br \/>\nLave los tomates, p\u00e1rtalos en daditos y lo a\u00f1ade a la ensalada.<br \/>\nQuite la piel y la semilla al aguacate, lo corta en daditos tambi\u00e9n y lo p\u00f3ngalo en la ensalada.<br \/>\nA\u00f1ada a la ensalada los trocitos de yuca que hab\u00edamos reservado.<br \/>\nAli\u00f1e la ensalada con un chorrito de aceite de oliva, unas gotitas de vinagre, un pellizco de sal.<br \/>\nRemueva con cuidado para ali\u00f1ar bien y reserve en la nevera para servirla fr\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Fuente: La Tribuna<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tegucigalpa,Honduras lunes 25 octubre 2021 La forma m\u00e1s com\u00fan de cocinar la yuca es frita, aunque tambi\u00e9n se puede preparar cocida como las papas, al horno, estofado, en pur\u00e9, cocinada y amasada para hacer bolitas en forma de bu\u00f1uelos con la que acompa\u00f1ar otros platos. Como hemos dicho anteriormente la yuca se cocina tambi\u00e9n como &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":1578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-noticias"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/YUCA-RECETA-696x390-1-r9Q9n9.jpeg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1578"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mickyandoniehn.com\/radio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}